В первые дни жизни электронной почты, e-mail был простым текстом предназначеный для чтения в/на терминале. Но с развитием Сети пришла электронная HTML почта, пользователи начали выражать себя через жирный шрифт и курсив, цвета и изображения, и все что только может позволить вОбрА}I{еНие.
Если вы меняете стил текста каждый раз при написании e-mail, теперь вы можете включить стилизации текста по умолчанию на вкладке Gmail Labs 
Как включить? Зайдите в Gmail Labs , включите Default text style
Disable поменяйте на Enable. Сохраните изменения.
После чего зайдите в Setting, и выберете свой любимый стиль.
источник: http://gmailblog.blogspot.com/2009/12/new-in-labs-default-text-styling.html
